生醤油なら和歌山の角長がお勧め
国内においては様々な調理を行う際に醤油を利用して味付けを行っています。
これらの醤油の製造に際して昔ながらの手作りの製法を受け継いでいる会社も有りまして、天保時代から170年を経て現在に至るまで同じ蔵を利用して生醤油を製造している和歌山の角長が有名です。
角長では原材料の仕込みを開始してから醤油として完成するまでに一年半もの長い期間をかけて熟成させており、また化学調味料や着色料、そして保存料などを一切使用せずに優しく濃厚な味わいを実現しています。
それ故に角長の生醤油は開封した後には冷蔵して保存する事が必要となります。
この角長の醤油は和歌山県内の2店舗の販売店に加えて、通販サイトを運営していますので遠方の方なども24時間いつでも注文を行う事が出来ます。
醤油は一般家庭であるとか飲食店での利用にあわせて複数のサイズが用意されています。
また贈答用に徳利に入った商品も販売していますので様々な場面で利用できます。
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